風の学舎

記録写真

内容

2015.6.21 　大豆の種まき作業と参加者顔合わせ交流会

　今年度の大豆人プロジェクトがスタートしました。小雨の中でしたが19名の参加者で約７ａの面積に種まきを行いました。種類は「つぶほまれ」と「なかせんなり」。終了後、おはぎ他の料理で昼食交流会が行われました。

2015.7.19 草取りと慰労会

2015.9..23　草刈りとカメムシ消毒

2015.11.21　収穫作業

13時から16時近くまで皆で休まず作業。はざかけまで無事終了。慰労会は新そばで盛り上がりました。皆ご苦労様。今年は収量が期待できるかな。

2015.12.6 脱穀作業

　　この日は丸一日、10時～16時まで脱穀作業を行いました。昔ながらの足踏み脱穀機とふるいによる選別。
　　大豆は、これまでの収穫の中で最高の約50㎏ほどとなりました。味噌造りが期待できます。

2016.1.24豆腐作りと新年会

　　この日は曇りの寒空でしたが、20名の参加者が3班に分かれて豆腐作りを行いました。大豆をミキサーで潰すところからはじまり最後は豆乳ににがりを打ってできあがるまで約2時間かかりました。出来上がった豆腐で、麻婆豆腐、湯豆腐等豆腐料理のみで新年会を行いました。きなこのおはぎも添えられ楽しい新年会となりました。

2016.3.21　27年度のプロジェクト集大成味噌造り行われる

　天候にも恵まれて楽しく味噌造りができました。味噌は約130キロほどできました。毎年人気が高く今回も全て売れ切れました。
　28年度も6月からスタートしますので引き続き参加して下さい。