風の学舎

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内容

2017.6.18　2017大豆人プロジェクトスタート

今年度は会員15名と一般参加者10名で大豆人プロジェクトがスタートしました。この日午前中に大豆の種まきを行い、昼に参加者で昼食交流会を行いました。
大豆の種類は、つぶほまれとなかせんなりです。収穫目標量は５０㎏です。

2017.7.29　第2回目の草取りと水神橋花火鑑賞交流会

夕方3時から草取りを行い18時30分から交流会を行いました。
バーベキュー、野菜サラダ、五平餅（山内夫妻差し入れ）
19時30分から21時まで花火を楽しみました。参加者20名

2017.10.30　大豆の収穫と収穫祭

今年は比較的生育も良く予定した収量が見込めそうです。
作業は半日で終わり昼に新そば等で交流会を行いました。

2017.12.10　大豆の脱穀作業

大豆の脱穀作業は晴天に恵まれて順調に行われました。参加者は大人14人子ども4人でした。足踏み脱穀機による人力作業でしたが、午前中に終えることができました。昼食後、風の学舎にて唐箕を利用して殻と大豆を分離しました。大豆は計画より多く収穫でき64㎏でした。味噌造りが楽しみです。

2018.1.28　豆腐づくりと新年会を行う

育てた大豆で豆腐づくりを行いました。その豆腐で湯豆腐、おからハンバーグなどを作り新年会を行いました。

2018.3.18　味噌造り

29年度のプロジェクトの集大成として味噌造りを行いました。大豆38㎏を使用し約120㎏の味噌を作りました。
毎年作る味噌が美味しいと云うことで年々希望量が多くなり、作った味噌は全て売り切れました。来年もやります。